העסקיות שלנו מוגשות בימים א-ה בין השעות 12:00-18:00
כל המנות העיקריות מגיעות עם תוספת חמה (מלבד פלטת ממולאים) ושני סלטי הבית לבחירה
קובה נבלוסיה | 32 ₪
מעטפת פריכה של בורגול במילוי בשר וצנוברים בתיבול בהרט וקינמון, 2 יחידות מטוגנות ומוגשות לצד טחינה לבנה
חציל בלאדי | 48 ₪
קלוי על האש, מוגש עם עגבניות טריות, טחינה לבנה ושמן זית
סיגרים | 49 ₪
4 סיגרים ממולאים בכבד פיקנטי, לצד סלסת עגבניות וטחינה
עראיס בקר | 65 ₪
צלוי על גריל פחמים, לצד טחינה ומטבוחה
בשר מפורק | 85 ₪
מוגש על פיתה צרובה על הגריל עם רוטב איולי
חומוס גרגרים | 32 ₪
מוגש עם שמן זית ופטרוזיליה
חציל בטחינה | 32 ₪
קלוי על האש בטחינת אל-ארז
טאבולה | 32 ₪
נענע, בצל ירוק ופטרוזיליה קצוצים דק עם בורגול ועגבניות
גזר | 32 ₪
עם גרידת לימון, שמן זית ופטרוזיליה
טחינה | 32 ₪
עם פטרוזיליה קצוצה טרייה ושמן זית גלילי
חצילים קלויים על האש | 32 ₪
עם שום, שמן זית גלילי, פטרוזיליה וגמבה
חציל בלקני | 32 ₪
אפוי, עם מלפפון חמוץ, גמבה טרייה ושום
סלק אדום | 32 ₪
קוביות סלק עם שום ופטרוזיליה
קובה חמוסתא | 55 ₪
סיסקה שטוגן ובושל על אש קטנה עם סלרי, עטוף בסולת וג'ריש, במרק חמצמץ על פי מסורת יהודי כורדיסטן
קובה סלק | 55 ₪
בשר ובצל מאודים שנעטפו בסולת ובג'ריש, מרק סלק אדום ועלי סלרי
קובה טבעוני | 55 ₪
עדשים ירוקות ואגוזי מלך שנעטפו בסולת ובג'ריש, מרק כתמתם מעגבניות ודלעת, גזר ועלי סלרי ומנגולד
קובה מטפוניה | 55 ₪
בשר ובצל מאודים שנעטפו בסולת ובג'ריש, מרק כתמתם מעגבניות ודלעת, גזר ועלי סלרי ומנגולד
מרק שעועית לבנה | 35
מרק על בסיס עגבניות
העסקית שלנו מוגשת עד השעה 18:00
כל המנות העיקריות מגיעות עם תוספת חמה *מלבד פלטת ממולאים* ושני סלטים מהמנות הראשונות לבחירה
*לא כולל חגים, מועדים וחול המועד*
פלטת ממולאים // 94 ₪
5 יחידות ממולאים בעבודת יד לבחירה, כרוב, קישוא, בצל או סלק במילוי צמחוני
קציצות בקר // 94 ₪
בשר טרי טחון עם תערובת בצל ועשבי תיבול ברוטב עגבניות
חזה עוף על הגריל // 94 ₪
מוגש לצד מחית גזר, קרם לימון כבוש ושמן פטרוזיליה
שניצל עוף // 94 ₪
חזה עוף עסיסי, מטוגן בציפוי פירורי לחם פריך
כבד עוף // 98 ₪
צלויים, מוקפצים על הפלנצ'ה עם בצל מקורמל
קבב // 98 ₪
מנתח בקר מובחר, מוגש לצד קרם חצילים וצ'ימיצ'ורי
מעורב ירושלמי // 98 ₪
חלקי פנים ובצל על הפלאנצ'ה בתיבול הבית
המבורגר // 98 ₪
המבורגר 220 גרם, מלפפון חמוץ, עגבנייה ובצל ברוטב ברביקיו ואיולי
פרגית על הגריל // 98 ₪
מוגשת לצד מחית גזר, קרם לימון כבוש ושמן פטרוזיליה
קבב טלה // 130 ₪
מנתח בשר טלה מובחר וצנוברים, מוגש על חציל בלאדי בטחינה
אסאדו בבישול ארוך // 130 ₪
תבשיל אסאדו עם יין אדום וירקות שורש
בריסקט בבישול ארוך // 130 ₪
חזה בקר איכותי ברוטב ברביקיו ביתי
גולאש // 130 ₪
תבשיל עגל עם גרגירי חומוס
דג היום // 130 ₪
פילה או דג שלם צלוי על גחלים
אנטריקוט // 180 ₪
מנתח בשר מובחר, צלוי על גחלים
צלעות טלה // 240 ₪
צלעות טלה נימוחות, צלויות על גחלים
פלטת בשרים זוגית מפנקת // 450 ₪
מיקס של נתחים איכותיים, אנטריקוט, צלעות טלה, פרגיות, כבד עוף וקבב טלה, מוגש עם שתי תוספות חמות לבחירה
שניצל / קבב / פרגית | 63 ₪
מוגש עם תוספת חמה לבחירה
סלט ירקות, ירקות בתנור, צ'יפס, מג'דרה, אורז, אורז ושעועית או פירה | 35 ₪
שמואל ברוך 55,ירושלים
077-2312106
שעות פתיחה
ימי ראשון- חמישי : 12:00 – 23:00
שישי שבת: סגור
כתבו לנו:
* מסעדת אמא מהדרין בירושלים בהשגחת הרב רובין *