סלטים טריים מסלטי הבית של אמא
הסלטים נעשים בקפידה יום יום מחומרי הגלם האיכותיים ביותר ומוגשים עם פיתות חמות
מחיר סלטים ללא מנה עיקרית: 45 ₪ למבוגר, 35 ₪ לילד
חומוס גרגרים | 32 ₪
מוגש עם שמן זית ופטרוזיליה
קובה נבלוסיה | 38 ₪
מעטפת פריכה של בורגול במילוי בשר וצנוברים, בתיבול בהרט וקינמון, 2 יחידות, מטוגנות ומוגשות לצד טחינה לבנה
חציל בלאדי | 48 ₪
קלוי על האש, מוגש עם עגבניות טריות, טחינה לבנה ושמן זית
סיגרים | 49 ₪
4 סיגרים ממולאים בכבד פיקנטי, לצד סלסת עגבניות וטחינה
פטה כבד עוף | 58 ₪
מוגש עם ריבת בצל וטוסטונים
עראיס בקר | 65 ₪
צלוי על גריל פחמים, לצד טחינה ומטבוחה
בשר מפורק | 85 ₪
מוגש על פיתה לצד טחינה
פלטת סלטים // 98 ₪
שמונה סוגי סלטים שנעשים במקום
פלטת פתיחה // 98 ₪
2 קובה נבלוסיה, 2 סיגרים , חציל על הגריל עם עגבניות טריות ופטרוזיליה על מצע טחינה, חומוס ומטבוחה
קובה חמוסתא | 55 ₪
סיסקה שטוגן ובושל על אש קטנה עם סלרי, עטוף בסולת וג'ריש, במרק חמצמץ על פי מסורת יהודי כורדיסטן
קובה סלק | 55 ₪
בשר ובצל מאודים שנעטפו בסולת ובג'ריש, מרק סלק אדום ועלי סלרי
קובה טבעוני | 55 ₪
עדשים ירוקות ואגוזי מלך שנעטפו בסולת ובג'ריש, מרק כתמתם של דלעת, גזר ועלי סלרי ומנגולד
קובה מטפוניה | 55 ₪
בשר ובצל מאודים שנעטפו בסולת ובג'ריש, מרק כתמתם של דלעת, גזר ועלי סלרי ומנגולד
מרק שעועית לבנה | 35
מרק על בסיס עגבניות
כל המנות העיקריות מגיעות עם תוספת חמה לבחירה
מלבד פלטת ממולאים
פלטת ממולאים // 105 ₪
5 יחידות ממולאים בעבודת יד לבחירה, כרוב, קישוא, בצל או סלק במילוי צמחוני)
שניצל עוף // 105 ₪
חזה עוף עסיסי, מטוגן בציפוי פירורי לחם פריך
חזה עוף על הגריל // 105 ₪
מוגש לצד מחית גזר, קרם לימון כבוש ושמן פטרוזיליה
קציצות בקר // 105 ₪
בשר טרי טחון עם תערובת בצל ועשבי תיבול ברוטב עגבניות
קבב // 120 ₪
מנתח בקר מובחר, מוגש לצד קרם חצילים וצ'ימיצ'ורי
מעורב ירושלמי // 120 ₪
חלקי פנים ובצל על הפלאנצ'ה בתיבול הבית
המבורגר // 120 ₪
המבורגר 220 גרם, מלפפון חמוץ, עגבנייה ובצל ברוטב ברביקיו ואיולי
פרגית על הגריל // 120 ₪
מוגשת לצד מחית גזר, קרם לימון כבוש ושמן פטרוזיליה
כבדי עוף // 120 ₪
צלויים, מוקפצים על הפלנצ'ה עם בצל מקורמל
דג היום-// 130 ₪
פילה או דג שלם צלוי על גחלים
קבב טלה // 150 ₪
מנתח בשר טלה מובחר וצנוברים, מוגש על חציל בלאדי בטחינה
אסאדו בבישול ארוך // 150 ₪
תבשיל אסאדו עם יין אדום וירקות שורש
בריסקט בבישול ארוך // 150 ₪
250 גרם חזה בקר, ברוטב ברביקיו ביתי
גולאש // 150 ₪
תבשיל עגל עם גרגירי חומוס
אנטריקוט // 198 ₪
300 גרם, מנתח בשר מובחר, צלוי על גחלים
צלעות טלה // 250 ₪
300 גרם צלעות טלה נימוחות, צלויות על גחלים
פלטה בשרים זוגית מפנקת // 490 ₪
מיקס של נתחים איכותיים, אנטריקוט, צלעות טלה, פרגיות, כבד עוף וקבב טלה, מוגש עם שתי תוספות חמות לבחירה
שניצל / קבב / פרגית | 68 ₪
מוגשת עם תוספת חמה לבחירה
סלט ירקות, ירקות בתנור, צ'יפס, מג'דרה, אורז, אורז ושעועית או פירה | 35 ₪
קולה | 14
קולה זירו | 14
ספרייט | 14
ספרייט זירו | 14
תפוזים | 14
ענבים | 14
אשכוליות | 14
תפוחים | 14
פיוז טי | 14
פאנטה | 14
סודה | 14
מים מינרליים | 14
תה | 12
קפה שחור | 12
אמריקנו | 13
אספרסו – קצר/ארוך/כפול | 12
קפה הפוך עם חלב סויה | 15
תה/תה נענע | 12
בירות בקבוק
הייניקן | 28
מכבי | 28
גולדסטאר | 28
קרומבכר (חיטה) | 28
צ'ייסרים ויין – שאל את המלצר
שמואל ברוך 55,ירושלים
077-2312106
שעות פתיחה
ימי ראשון- חמישי : 12:00 – 23:00
שישי שבת: סגור
כתבו לנו:
* מסעדת אמא מהדרין בירושלים בהשגחת הרב רובין *