מסורת קולינרית בעבודת יד בשר טרי בגידול מקומי

סלטים ( 250 מ''ל/500 מ''ל )

קטן 24 / גדול 38

  • טחינה / חומוס / מטבוחה / טאבולה / חציל בתחמיץ / חציל בטחינה / חצילים בלקני /גזר / סלק / טורשי / חריף אדום / חריף ירוק

ראשונות

5 יח'

  • קובה נבולסיה 38

    מעטפת פריכה של בורגול 38 במילוי בשר וצנוברים (5 יח׳)

  • קובה חאלב 38

    מעטפת פריכה של אורז 38 במילוי בשר וצנוברים(5 יח׳)

  • קובה צמחוני 38

    מעטפת פריכה של אורז 38 במילוי פטריות וצנוברים(5 יח׳)

  • סיגרים 38

    (5 יח׳)

ממולאים

מבושל ברוטב עגבניות ורכז רימונים (מלבד לעלי גפן)

  • כרוב / פלפל 52

    במילוי אורז עם בשר (2 יח׳)

  • קישוא / בצל 45

    במילוי אורז (2 יח׳)

  • עלי גפן 45

    במילוי אורז (10 יח׳)

מרקים 58

  • קובה חמוסטה 58

    מעטפת סולת וג׳ריש במילוי בשר (סיסקה) בבישול ארוך במרק חמצמץ עם קישוא, שום, סלרי ומנגולד

  • קובה מטפוניה 58

    מעטפת סולת וג׳ריש במילוי בשר במרק דלעת קישוא גזר ועגבניות

  • קובה סלק 58

    מעטפת סולת וג׳ריש במילוי בשר במרק סלק

  • קובה טבעוני 58

    מעטפת סולת וג׳ריש במילוי אגוזים ועדשים במרק דלעת קישוא גזר ועגבניות

עיקריות

מנה / ארוחה עסקית - מנה עם תוספת, פיתה, טחינה וטורשי

  • שניצל של אמא 85/58
  • נתחי פרגיות בגריל 85/58
  • נתחי חזה עוף בגריל 85/58
  • כבדי עוף צלויים עם בצל מקורמל 85/58
  • טאג׳ין עוף 85/58

    עם זיתים ירוקים ולימון כבוש

  • מקלובה 85/58

    תבשיל אורז עוף וירקות בבישול ארוך

  • קציצות בשר 85/58

    ברוטב עגבניות וחצילים

  • קבב בקר 85/58
  • לחי עגל 98/65

    עם גרגירי חומוס

  • מנה בפיתה 55

תוספות | 32

סלט ירקות קצוץ / צ'יפס / אורז / אורז עם שעועית לבנה / מג'דרה / במיה / שעועית ירוקה